Definition - Rohe Kaffeebohnen
Seinen Ursprung hat der green coffee im arabischen Raum und ist dort zu Lande sehr verbreitet. Im Gegensatz zu dem grünen Tee ist der grüne Kaffee in Deutschland noch nicht sehr beliebtSeine Bezeichnung hat der grüne Kaffee durch den Fakt, dass es sich dabei um die unbehandelten Kaffeebohnen handelt, welche die markante grüne Farbe aufweisen. Diese können genauso wie ihre gerösteten Artverwandten zermahlen und aufgebrüht werden. Der Fakt, dass diese spezielle Art einen leicht säuerlichen Duft und Beigeschmack hat, behinderte den Erfolg bisher. So mischen so manche Hersteller bei deren Kaffeesorten grüne Kaffeebohnen bei. Im Jahre 2014 findet man viele Arten des Grünen Kaffees im www, unteranderem in Extrakt-, Pulver- und Kapselform.
Hilft grüner Kaffee beim Abnehmen?
Der in den USA entstandene Trend, green coffee oder auch grüner Kaffee, schwappte zügig nach Deutschland über. Der bemerkenswerte Hype entstand aufgrund des Fakts, dass grüner Kaffee bei der Gewichtsreduktion hilfreich sein soll. Einige Versuchsreihen haben gezeigt, dass diese Aussage korrekt ist. An einer U.S. amerikanischen Universität wurden zahlreichen Probanden mit Übergewicht über eine Dauer von 6 Monaten green Coffee-Kapseln appliziert. Die Studien wurden in drei unterschiedliche Phasen gesplittet. Die drei Phasen differenzieren hauptsächlich in der Dosis. Anfänglich wurde eine sehr starke Konzentration verabreicht, zwischenzeitlich eine sehr niedrige und letztlich nur noch Scheinmedikamente. Die Auswertungen haben ergeben, dass die Auswirkungen der Chlorogensäure bei fast allen Studienteilnehmern gleich ist. Deswegen verlor jede Versuchsperson an die 10 Kilo Körpergewicht, obgleich sie an den Lebensgewohnheiten wie Essen und Sport gar nichts veränderten. Die größte Gewichtsreduzierung wurde in jener hochdosierten Phase geschafft, mit einer angenehmen Nebenwirkung. Der KFA konnte ebenfalls gesenkt werden. Hier gibts mehr Informationen Quelle: infodnBestandteile des Wundergetränks?
Chlorogensäure
Die Chlorogensäure ist der wesentliche Grund für den Gewichtsverlust. Green Coffee hat einen Chlorogensäureanteil von bis zu 54%. Bei keinem Lebensmittel findet man solch intensive Konzentration. Bei dieser Säure handelt es sich vereinfacht ausgedrückt um Zimtsäure C9H8O2 mit einem besonders hohen Anteil an Antioxidantien.. Antioxidantien eliminieren sogenannte freie Radikale. Dies sind kleine Teilchen, die gesunde zellen beschädigen und den Körper altern lassen.
Koffein (C8H10N4O2)
Der Koffeingehalt bei rohen Kaffeebohnen beträgt 0,52 bis zu 1,8%. Bemerkenswertender Weise haben einige Kaffeebohnensorten einen Wachmachergehalt von max. 3,1%. Zur Gegenüberstellung: Normaler Kaffee besitzt einen normalen Koffeingehalt von etwa 1,5%.
Vitamine
Vitamine machen nur einen sehr winzigen Anteil im grünen Kaffee aus. Beim Röstvorgang gehen hauptsächlich das besonders wichtige Vitamin C und Vitamin B1 flöten.
Lipide
Arabica-Sorten weisen einen signifikant größen Ölanteil auf (11 – 13%) als Robustasorten. Der sehr gesunde und sehr nützliche Bestandteil der hydrophoben Stoffe sind die Diterpenen (ungefähr 14%). Jene Stoffe wirken sich gut auf den Cholesterinspiegel aus.
Nicotinsäure (C7H7NO2)
Macht lediglich circa 1% aus und wird beim Röstvorgang bei handelsüblichen Kaffee auf 0,07% verringert.
Unbestätigte Wirkungen von rohem Kaffee
Grünen Kaffeebohnen wird nachgesagt, das Risiko von Alzheimer zu senken. Diabetes-Typ-2 erkrankte Menschen berichteten ebenfalls von einem positiven Effekt. Allerdings gibt es für jene Erfahrungen keine ausführlichen Studienreihen, welche diese Ergebnisse wissenschaftlich belegen könnten.Dosierungen von rohem Kaffee
- Erwachsenen mit Schwierigkeiten bei Bluthochdruck wird eine Menge von 195mg über den Tag verteilt vorgeschlagen.
- Gewichtsreduzierung: es wird eine tägliche Dosierung von 220mg vorgeschlagen
